Bon appétit, bonne boisson & belle ambiance
Miss Q är ingen vanlig adress. Det är en plats där rå energi möter avslappnad elegans. Ljuset flödar genom generösa glaspartier, rummen andas industriell charm och detaljomsorgen skapar en inbjudande inramning för smakrika upplevelser. Med en levande puls och genomtänkt design blir mat och dryck en självklar del av Fridhemsplans nya rytm.
Damen & Naomi
Under slutet av 2026 öppnar Damen och Naomi i Miss Q-kvarteret på Fridhemsplan. Etableringarna är ytterligare ett steg i den pågående utvecklingen av området, där nya verksamheter inom hotell, restaurang, kontor, handel och bostäder successivt formar en mer levande och attraktiv stadsdel.
Bakom satsningen står krögarna Anton Lindeborg och Joel Eriksson, kända från bland annat Forma, Häktet och Napolyon. Tillsammans med bland annat Miranda Lundberg utvecklar de två nya restaurangkoncept som under hösten tar plats i Miss Q-huset.
– Våra kommande satsningar etablerar Fridhemsplan ytterligare som en ny central mötesplats i Stockholm. Vi vill skapa miljöer som fungerar lika bra för vardagens spontana möten som för särskilda tillfällen, säger Anton Lindeborg.
Naomi blir Sveriges första renodlade Itameshi-restaurang, där italienska mattraditioner möter japanska smaker och influenser. Damen hämtar inspiration från den brittiska pubkulturen och erbjuder en social mötesplats med mat, dryck och aktiviteter i fokus.
De båda nya restaurangkoncepten omfattar totalt 694 kvadratmeter och utgör en del av den bredare omvandlingen av kvarteret.
Berätta Joel Eriksson, vem är Damen?
– Damen är ingen särskild person, utan mer en personlighet som restaurangen bygger på – varm, självsäker och social, med en tydlig idé om hur en riktigt bra pub ska kännas. En ombonad och generös plats med bra mat, bra dryck och en miljö där det är lika naturligt att slå sig ner för en öl som att stanna och äta en ordentlig middag.
Hur har ni landat i konceptet?
– Vi har alla bott i England vid olika tillfällen och älskar pubkulturen där. Damen är lite av ett hopkok av de pubar och platser vi själva tycker allra bäst om – ett varmt vardagsrum med hög ambition, men utan pretentioner.
Vad kommer besökarna att få ta del av på plats?
– En varm och välkomnande atmosfär, riktigt bra och okomplicerad mat, avslappnad service och en stimmig miljö med mycket liv. Vi vill också behålla det lekfulla i puben, med quiz, olika aktiveringar och en permanent darthörna.
Hur hamnade Naomi på just Fridhemsplan, hos Miss Q, Anton Lindeborg?
– Fridhemsplan känns som en av Stockholms mest spännande platser just nu. Det händer mycket i området, inte bara inom restaurang utan även med nya bostäder, hotell och kultur. Kungsholmen har såklart redan fantastiska restauranger och riktiga klassiker, som Agnes och Styrelsen, men vi upplever att utvecklingen inom mat och dryck inte har gått riktigt lika snabbt här som i vissa andra delar av Stockholm. Därför känns det extra kul att få vara med och bidra till det som händer kring Fridhemsplan just nu.
Hur ser konceptet ut och vad kommer besökarna att få ta del av?
– Naomi är en Itameshi-restaurang – alltså Japans egen take på italiensk mat. Det är ett etablerat kök där italienska rätter och tekniker blandas med japanska smaker och influenser. På Naomi gör vi vår egen version av det, med mycket fokus på lokala och säsongsbetonade råvaror. Itameshi finns sedan länge i Japan och på restauranger runt om i världen, men Naomi blir Sveriges första renodlade Itameshi-restaurang. Utöver maten kommer baren, musiken och atmosfären vara en viktig del av Naomi. Vi vill skapa en restaurang med mycket energi och personlighet, där hela upplevelsen hänger ihop.
Dags för andra bullar
I början av 2027 öppnar stjärnbagaren Sebastian Axvret ett hantverksbageri på Fridhemsgatan. Han har tidigare arbetat på en rad välkända bagerier i Stockholm och dessutom gjort en avstickare till Köpenhamn, men nu öppnar han eget på Kungsholmen.
– Planen var egentligen att starta ett bageri med min pappa, i hans garage. Han är hantverkare och jag är delvis uppvuxen där. Namnet Bageriverkstan är inspirerat av den tanken, säger Sebastian.
Men det blev inget bageri i garaget – både planen och platsen ändrades.
– Den rustika tanken kommer dock att behållas även om lokalen är en annan. På Bageriverkstan kommer man kunna få riktigt bra kaffe, bröd och bullar.
Han tycker om den förändring som sker i kvarteret vid Miss Q och ser fram emot alla aktörer som är på väg in.
– Att då få vara med och bidra med mitt hantverk känns fantastiskt. Det här är min största satsning hittills och helt rätt steg för mig.
Även om Sebastians pappa inte är med och genomför den nya satsningen är han närvarande på ett annat vis.
– Min pappa heter Björn och när vi tog fram vår nya logga ville jag hedra honom, säger Sebastian. Han visar upp en logotyp föreställande en tecknad björn och ser nöjd ut.